スポンサーサイト
- Date
- --/--/--/-- --:--
- Category
- スポンサー広告
好評につき
- Date
- 2011/10/22/Sat 17:58
- Category
- 未分類
前回好評だった 豆天狗では珍しくも有り得ないと思われた濃厚豚骨つけめんとラーメン
なのにすごい好評だったので 作ってしまいました
豚骨意外使わずに徹底的に煮出しスープはドロドロで一切臭みなし
シチューを食べてるかのごとく甘くて奥深い豚骨スープは我ながら絶品とひとりで満足
麺は国産の全粉で 麺だけでも食べてもらいたいくらいの完成度と
月曜日には出せますので メニューにはないので ご来店時に口頭で注文下さいませ 
なのにすごい好評だったので 作ってしまいました
豚骨意外使わずに徹底的に煮出しスープはドロドロで一切臭みなし
シチューを食べてるかのごとく甘くて奥深い豚骨スープは我ながら絶品とひとりで満足
麺は国産の全粉で 麺だけでも食べてもらいたいくらいの完成度と
月曜日には出せますので メニューにはないので ご来店時に口頭で注文下さいませ
限定豚骨つけ麺です。
- Date
- 2011/10/17/Mon 00:10
- Category
- 未分類
おまちどうさま?
数量限定の豚骨つけ麺、豚骨ラーメンが上がりました。
自慢の豚骨を是非ご賞味くださいね。
数量限定の豚骨つけ麺、豚骨ラーメンが上がりました。
自慢の豚骨を是非ご賞味くださいね。
大つけ麺博3@浜松町
- Date
- 2011/10/14/Fri 00:48
- Category
- 未分類
最初は慣れなくて大変だったつけ博も とうとう終わりました�����
予想以上に沢山のお客様に食べていただくことができてほんとうにありがたく思いますm(__)m
またフリークの皆さまにも選んでいただき食べていただき感謝してます���
もう少し余裕があれば皆様と写真撮ったりお話しできたと 少し残念です��
またいつかチャンスがあれば皆様の近くまで出前に参ります��
創業63年目の高山ご当地ラーメン(中華そば)
渾身の一杯を仕込んで��
つけ博のスタッフ 仲間 そしてお客様に感謝感謝���
ありがとうございました��
早速 飛騨高山本店で麺あげしてます(笑)
また声かけてください��
大つけ麺博2@浜松町
- Date
- 2011/10/14/Fri 00:40
- Category
- 未分類
普段なかなか東京にはお邪魔できないので、今回は沢山の仲間と出会うことができ嬉しかったです��
麺やこうじの田代さんには 自ら出店されてるにもかかわらず 足りなくなった材料をお借りしたり 協力してもらいほんとうに感謝感謝でした��
ロックの島崎さんにはこだわりのラーメン談にはながさき自身の25年間のラーメンへのこだわりにさらに磨きをかけたい！ と初心にかえる気持ちになりました���
ライバルをこえた仲間 僕の大好きな環境で仕事をさせていただきました��
ありがとう！
麺やこうじの田代さんには 自ら出店されてるにもかかわらず 足りなくなった材料をお借りしたり 協力してもらいほんとうに感謝感謝でした��
ロックの島崎さんにはこだわりのラーメン談にはながさき自身の25年間のラーメンへのこだわりにさらに磨きをかけたい！ と初心にかえる気持ちになりました���
ライバルをこえた仲間 僕の大好きな環境で仕事をさせていただきました��
ありがとう！
大つけ麺博1@浜松町
- Date
- 2011/10/14/Fri 00:05
- Category
- 未分類
イベントにはじめて出店させていただきわからないことばかりで不安でしたが それを払拭するには 高山本店で出しているつけめんの味そのものを東京で提供すること それが僕の25年間のラーメン人生でやるべきこと、それしかない と思い頑張りました�����
本店の小さな厨房で営業しながらの仕込みは２０日間でやっと予定数のスープ、チャーシューを作り終え万全 いざ出陣！
本店仕込みのつけ麺持っていよいよ初日、雨でテンションは����
それでもお客様は沢山来ていただいて感謝
くたくたになってシャワーも浴びずにバタン休
二日目快晴 オープンと同時に豆天狗への飛び込みが凄い�� ありがとうお客様 予想外外外の売りにビックリありがたい��
ところが予想外にスープのの在庫が減ってるしこれでは日曜日まで持たない��
ヤバイどうしよう��
結局本店から来てる仕込みの出来るスタッフを高山に戻ってもらい仕込みをしてもらうことに…
３日からは大事なスタッフをひとり欠いての営業。
こんな感じで真剣にお客様と向き合ってがんばっています��
あと残りいい仕事します！いい味出します！
